Мы рассказывали, как приготовить вкусную клубничную шарлотку . Французский тарт хоть и выглядит более сложным, но на самом деле не требует гораздо большего труда.

Можно приобщить к приготовлению и малышам – детям придется по душе украшать десерт ягодками клубники. Рецептом поделились на портале "Клева мама" .

Ингредиенты:

• Клубника – 400 г

• Мука – 250 г

• Яйца – 2 шт.

• Сахар – 200 г

• Масло сливочное – 150 г

• Молоко – 250 г

• Вода – 2 ст. л.

• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Для основания перетираем в крошку муку, охлажденное сливочное масло (100 г), соль и сахар. Добавляем воду.

2. Выкладываем тесто на дно разъемной формы, разравниваем, делаем бортики. Немного накалываем дно вилкой. Ставим в холодильник на 30 мин.

3. Для крема взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и перемешиваем до однородности. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вводим в яичную смесь, постоянно помешивая.

4. Варим смесь на среднем огне до загустения. Снимаем с огня и добавляем еще 50 г сливочного масла. Размешиваем и охлаждаем.

5. Основание пирога достаем из холодильника, накрываем фольгой. Сверху насыпаем горох или фасоль. Запекаем 15 минут при 200 градусах. Вынимаем горох (фасоль) и запекаем еще 10 минут. Достаем из духовки, охлаждаем.

6. Корзину-основу наполняем кремом. На поверхность плотно выкладываем четвертинки ягод клубники.

Этот десерт получается невероятно вкусным. Есть можно, когда крем схватится. Также мы рассказывали, как готовить вкусный клубничный чизкейк.