Ми розповідали, як приготувати смачний кабачковий торт . Це складна закуска, вона більше пасує святковому столу.

Пропонуємо для перекусу приготувати набагато простіший варіант торта - кабачковий коржик. Перевернути його під час смаження доведеться лише один раз, тому це дуже економить час. Якщо спробуєте класичний варіант, наступного разу до тіста можна додати тертий сир, подрібнену зелень або ковбасу - все, що забажаєте.

Інгредієнти:

• молоді кабачки – 2 шт.

• яйця – 2 шт.

• борошно – 7 ст. л.

• часник – 2 зубчики

• рослинна олія

• сіль до смаку

Спосіб приготування:

1. Кабачки миємо, відрізаємо плодоніжки. Натираємо їх на великій тертці. Можна віджати зайвий сік.

2. Додаємо яйця, пропущений через прес часник, перемішуємо. Додаємо сіль та борошно. ВИмішуємо до однорідності.

3. Смажимо коржик на розігрітій сковороді на середньому вогні під кришкою. Смажимо в середньому по 5-7 хвилин з кожного боку.

Це класичний варіант цього коржику. На смак він буде нагадувати кабачкові оладки , тільки ніжніший. Та й готувати його в рази простіше, адже не треба постійно стояти біля плити і перевертати оладки.