Мы рассказывали, как приготовить вкусный кабачковый торт . Это сложная закуска, она больше подходит праздничному столу.

Предлагаем для перекуса приготовить гораздо более простой вариант торта – кабачковая лепешка. Перевернуть его во время жарки придется только один раз, поэтому это очень экономит время. Если попробуете классический вариант, в следующий раз к тесту можно добавить тертый сыр, измельченную зелень или колбасу – все, что пожелаете.

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 2 шт.

• яйца – 2 шт.

• мука – 7 ст. л.

• чеснок – 2 зубчика

• растительное масло

• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки моем, отрезаем плодоножки. Натираем их на большой терке. Можно отжать лишний сок.

2. Добавляем яйца, пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем. Добавляем соль и муку. Вымешиваем до однородности.

3. Жарим лепешку на разогретой сковороде на среднем огне под крышкой. Жарим в среднем по 5-7 минут с каждой стороны.

Это классический вариант этой лепешки. По вкусу он будет напоминать кабачковые оладьи , только более нежный. Да и готовить его в разы попроще, ведь не нужно постоянно стоять у плиты и переворачивать оладьи.