Ми розповідали, як смачно закрити томати з квітками чорнобривців. Тепер же ділимось класичним рецептом.

Його особливість - у використанні морквяного бадилля. Простий рецептом консервації поділились на theLime . Продукти наведені на 5-6 банок по 1 літру.

Інгредієнти: 

• помідори - 3-4 кг

• вода - 2,5 л

• цукор - 10 ст. л.

• оцет - 150 мг

• сіль - 2,5 ст. л.

• часник - 3-5 зубчика

• морквяне листя (бадилля)

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь вимиваємо та стерилізуємо банки. Промиваємо їх в проточній воді з мийним засобом або харчовою содою. Стерилізуємо улюбленим способом.

2. Для маринаду у велику каструлю виливаємо чисту відфільтровану воду. Чекаємо, поки закипить.

3. Часник чистимо від лушпиння і ділимо на зубчики. Помідори ретельно промиваємо.

4. На дно кожної банки викладаємо по кілька гілочок промитого морквяного бадилля. Кладемо також по 1-3 зубчики часнику. Щільно викладаємо помідори.

5. У киплячу воду висипаємо цукор, сіль. Додаємо оцет, ретельно перемішуємо та кип’ятимо маринад 1 хвилину. Потім заливаємо його у банки з помідорами.

6. Стерилізуємо заготовку у великій каструлі впродовж 10 хвилин після закипання води. Закриваємо кришками.

Такі томати виходять дуже смачними, пряними та соковитими. Також ми ділились рецептом смачної баклажанової консервації .