Мы рассказывали, как вкусно закрыть томаты с цветками бархатцев. Теперь же делимся классическим рецептом.

Его особенность – в использовании морковной ботвы. Простой рецепт консервации поделились на theLime . Продукты приведены на 5-6 банок по 1 литру.

Ингредиенты:

• помидоры – 3-4 кг

• вода – 2,5 л

• сахар – 10 ст. л.

• уксус – 150 мг

• соль – 2,5 ст. л.

• чеснок – 3-5 зубчика

• морковные листья (ботвы)

Способ приготовления:

1. Заранее вымываем и стерилизуем банки. Промываем их в проточной воде с моющим средством или пищевой содой. Стерилизуем любимым способом.

2. Для маринада в большую кастрюлю выливаем чистую отфильтрованную воду. Ждем, пока закипит.

3. Чеснок чистим от шелухи и делим на зубчики. Помидоры тщательно промываем.

4. На дно каждой банки выкладываем по несколько веточек промытой морковной ботвы. Кладем также по 1-3 зубчика чеснока. Плотно выкладываем помидоры.

5. В кипящую воду высыпаем сахар, соль. Добавляем уксус, тщательно перемешиваем и кипятим 1 минуту маринад. Затем заливаем его в банки с помидорами.

6. Стерилизуем заготовку в большой кастрюле 10 минут после закипания воды. Закрываем крышками.

Такие томаты получаются очень вкусными, пряными и сочными. Также мы делились рецептом вкусной баклажанной консервации .