Для фанатів “вогника”: нереально смачна заготівля з гострого перцю (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як закрити смачні сливи з часником. Ще одна пікантна заготівля на зиму - маринований гіркий перець.

Така закуска буде до смаку всім, хто любить гостре. Рецептом поділились на порталі ProstoWay.

Інгредієнти:

• перець чилі — 500 г;

• вода — 500 мл;

• сіль — 1 ст. л.;

• цукор —  ст. л.;

• оцет — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Можна взяти як маленькі цілі перчики, так і нарізати більші за розміром. Промиваємо перці. Якщо вони цілі, то проколюємо кожен зубочисткою в кількох місцях, щоб маринад міг потрапити всередину. Великі перчики нарізаємо кружальцями.

2. Заздалегідь миємо та стерилізуємо банки зручним способом. Викладаємо в них перець.

3. Заливаємо його окропом та прикриваємо кришками. Залишаємо приблизно на 10 хвилин.

4. Тоді зливаємо воду в іншу посудину. Додаємо в неї сіль, цукор, оцет (6-9%). Маринад доводимо до кипіння та проварюємо 2 хвилини. Заливаємо його в банки та щільно закручуємо кришками.

Коли банки охолонуть, ставимо їх на зберігання. Це чудова закуска для всіх любителів гострого. Також ми розповідали, як смачно закрити на зиму томати.