Как бы аккуратно мы не пользовались посудой для приготовления пищи, все равно со временем она начинает терять свои качества. К примеру, сковорода покрывается микротрещинами, из-за которых котлеты, рыба и другие продукты во время жарки начинают прилипать и, в результате, подгорать. Раньше мы рассказывали, какие ингредиенты, кроме чеснока и лука можно положить в котлеты, а теперь расскажем, что делать, чтобы еда не прилипала к сковороде.
Есть много разных способов, которые помогают хозяйкам быстро и вкусно готовить еду. Как правильно ухаживать за сковородой, чтобы котлеты и мясо чем дольше не прилипали к ее поверхности, рассказывает apostrophe.ua.
Посуда для приготовления блюд бывает разной: от алюминиевой до чугунной. Каждая женщина сама выбирает, какой материал для нее более удобен при работе на кухне. Но не стоит забывать, что разные поверхности посуды требуют разного ухода.
Многие хозяйки выбирают себе сковороды с антипригарным покрытием. На них удобно и быстро готовить, ведь благодаря современным технологиям продукты не прилипают и не подгорают во время жарки.
Однако антипригарные сковороды имеют свой минус. Они будут служить долго только при правильном использовании и уходе. Так, во время мытья этой посуды запрещается брать металлические губки или те, которые могут повредить поверхность. Даже самая маленькая царапина обеспечит подгоревшее блюдо.
Такое же требование и при приготовлении пищи. Чтобы перевернуть котлету или рыбу на другой бок, нужно использовать специальные лопаточки.
Если к сковороде с таким покрытием все же начала прилипать еда, попробуйте ее реабилитировать с помощью соли. Для этого нужно насыпать соль на посуду и хорошо прожарить ее на большом огне в течении 7-10 минут. Когда соль остынет, уберите ее в отдельную посуду, а поверхность сковороды намажьте тонким слоем растительного масла.
Напомним, ранее мы рассказывали, можно ли повторно приготовить остатки домашней колбасы. Чтобы продукт не испортился, следует придерживаться простых правил.