Распространенная ошибка в приготовлении рыбы: не поступайте так, и продукт не прилипнет и не развалится

Мы рассказывали о том, как правильно пить чай, чтобы не стыдиться незнанием этикета. Теперь делимся секретом приготовления вкусной рыбы. Есть одна распространенная ошибка, которую многие допускают.

На ProstoWay рассказали, как сделать, чтобы рыба не прилипала и не разваливалась на сковороде. Жареная рыба – не просто вкусное блюдо, в котором содержится немало полезных компонентов, но и продукт, прекрасно сочетающийся со многими гарнирами. Однако достаточно допустить казалось бы незначительной ошибки в приготовлении - и блюдо может превратиться в катастрофу.

Чащей ошибкой начинающих кулинаров является неправильно выбранное время для посола рыбы. Не следует солить рыбу задолго до начала жарки.

Когда солить рыбу

Солить желательно не раньше, чем за 15 минут до приготовления на сковороде. Если это сделать раньше, то рыба начнет выделять соки, и поэтому терять форму. Кушанье начнет быстро разваливаться, что вряд ли поможет вкусно приготовить рыбу.

Когда рыбу можно не солить вообще

Иногда от соления можно вообще отказаться. Сделать это можно в том случае, когда рыба побывала в так называемом антиболотном растворе. Речь идет о процессе замачивания продукта в смеси молока воды с уксусом или соленом молоке.

Если вы боитесь, что блюдо окажется слишком пресным, то можно ограничиться добавлением небольшого количества соли уже в панировку. Также мы рассказывали, как приготовить вкусную фритату на сковороде.