Мы рассказывали, как приготовить вкусный гарнир из чесночных стрелок. Этот продукт очень сезонный, просто как молодой картофель.
Интересным рецептом клубня поделилась автор кулинарного блога с ником kate.deliciouss. Самое интересное там даже не сам картофель, а интересный соус к нему.
Ингредиенты:
-
Картофель молодой (одного размера, маленький)
-
Масло
-
Масло сливочное
-
Соль
-
Паприка (если есть копченая, то вообще класс)
-
Йогурт белый
-
Петрушка
-
Чеснок
Способ приготовления:
-
Картошку моем. По желанию снимаем шкурку. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем. Соль не прибавляем.
-
Петрушку, чеснок, йогурт и соль перебиваем в блендере. Это соус.
-
Когда картофель сварится, достаем его и обсушиваем. На сковороде разогреваем 50 на 50 растительных масел и сливочное масло.
-
Когда масло растает, выкладываем картофель. Солим и обжариваем до корочки.
-
В конце добавляем копченую паприку. Готовим еще буквально минуту и снимаем с огня.
Подаем картофель с ароматным соусом. Также мы рассказывали, как правильно заморозить на зиму клубнику.