Мы рассказывали, как готовить розовое варенье . Еще один необычный сезонный компонент, который знающие люди обожают – чесночные стрелы. Летом чеснок обрезают, чтобы растение направило все усилия на развитие головки. Некоторые эти верхушки-стрелы выбрасывают, но только потому, что не подозревают, насколько они вкусны.

Из них готовят много вкуснейших блюд. theLime делится рецептом одного из них.

Ингредиенты:

• стрелки чеснока – 400-500 г

• сливочное масло – 50 г

• сметана 15% – 3 ст.

• соль, перец, специи - по вкусу

Способ приготовления:

1. От стрелок отрезаем бутоны. Моем их и просушиваем.

2. Стебли нарезаем на произвольные кусочки. Они должны быть такого размера, чтобы удобно накалывались на вилку.

3. Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем нарезанные стрелки чеснока. Слегка обжариваем, вливаем три столовых ложки воды. Тушим на слабом огне 10 минут под крышкой. Время от времени перемешиваем.

4. Когда стрелки изменят цвет – пора готовить дальше. Добавляем в сковороду сметану, соль, перец. Все перемешиваем. Тушим еще примерно 5 минут.

Блюдо получается ароматное, хрустящее и неповторимое. Это отличный гарнир к вкусным котлета м или самостоятельный перекус.