Закусочные соленые торты – отдельная страница праздничной кулинарии. Если вы уже готовили вкусный кабачковый торт, обратите внимание на этот рецепт удивительной закуски из сельди и вафельных лепешек.
Если вы подумали, что это та самая "селедка под шубой", то это не так. Это совершенно другое блюдо, объединяет их только сам факт наличия сельди.
Ингредиенты:
-
большая соленая сельдь - 1 шт
-
лепешки вафельные - 1 пачка
-
сыр твердый – 100 г
-
яйца - 4 шт
-
морковь – 2 шт
-
лук – 1 шт
-
лимонный сок – 1 столовая ложка
-
масло – 1 столовая ложжка
-
соль, сахар – по вкусу
Способ приготовления:
-
Отвариваем яйца. Выкладываем их сразу под холодную воду, чистим и натираем на мелкой терке.
-
Морковь чистим, натираем. Обжариваем его на небольшом количестве масла.
-
Если сельдь нечищена – чистим. Отделяем мясо от позвоночника, максимально убирая мелкие кости. Филе режем на мелкие кусочки.
-
То же с луком. Смешиваем порезанную сельдь и лук в одной миске, добавляем лимонный сок. Оставляем на 10-15 минут.
-
На блюдо выкладываем первый вафельный корж, легонько смазываем его майонезом. Выкладываем половину сельди с луком, накрываем вторым лепешком.
-
Смазываем майонезом, выкладываем половину моркови. Тоже накрываем очередным лепешком.
-
Следующим слоем выкладываем половину яиц. Повторяем все слои снова. Ставим торт в холодильник – для пропитки.
Перед подачей верхний корж тоже смазываем майонезом и посыпаем творогом. Также мы рассказывали, как приготовить интересный салат с треской и хреном.