Мы рассказывали, как приготовить вкусную пасту из укропа, которая пригодится многим супам и соусам. Базовый продукт, который тоже используется во многих блюдах – лапша. Вы могли не знать, но его можно приготовить дома.
На портале ProstoWay поделились отличным проверенным рецептом супер бюджетной и быстрой в приготовлении лапши. Она получается вдвое вкуснее, чем та, которую можно купить в магазине.
Ингредиенты:
-
Яйца – 4 штуки;
-
Мука – 400-450 г;
-
Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
-
Яйца взбиваем вилкой с щепоткой соли до однородности. Муку просеиваем в глубокую чашу, делаем в ней углубление и вливаем яичную смесь.
-
Хорошо перемешиваем. Выкладываем на стол и вымешиваем тесто в течение 15-20 минут. Оно должно получиться однородным, равномерным и плотным, не должно липнуть в руки.
-
Накрываем тесто полотенцем или пакетом. Оставляем его на столе минут на 10.
-
Переходим к раскатыванию теста. Небольшими порциями отрезаем тесто, раскатываем в тонкий пласт примерно 2 миллиметра толщиной. Каждый пласт присыпаем мукой.
-
Когда все пласты будут готовы, нарезаем их на полоски. Они должны быть примерно 1 см толщиной.
Такая лапша варится очень быстро, буквально 2-3 минуты – и она готова. Учтите это, если планируете добавлять его в блюда, такие как ароматные супы.