Вы об этом не знали: секрет маринада "3 – 6 – 9" для огурцов и помидоров (РЕЦЕПТ)

Рецепты

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Активно продолжается сезон консервации. Мы рассказывали, как вкусно закрыть огурцы, но нередко кулинары всю жизнь проводят в поисках идеально подошедшего маринада.

Если это ваш случай, рекомендуем обратить внимание на особую формулу, рецептом которой поделились на портале smachnonews.24tv.ua. Этот маринад можно использовать как для помидоров, так и для огурцов.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты:

  • 1,5 кг помидоров;

  • 1 веточка петрушки;

  • 2 зубчика чеснока;

  • половина сладкого перца;

  • 1 лист хрена;

Для маринада:

  • 1,5 литра воды;

  • 3 столовые ложки соли;

  • 6 столовых ложек сахара;

  • 9 столовых ложек уксуса;

  • черный перец – 5 горошинок;

  • душистый перец – 3 горошины;

  • гвоздика – 3;

  • лавровый лист – 2.

Способ приготовления:

  1. Моем помидоры, петрушку и укроп. Чеснок и перец нарезаем. Стерилизуем банку.

  2. На дно еще горячей банки выкладываем петрушку, укроп и чеснок. Плотно накладываем томаты, каждый протыкая вилкой – чтобы кожица не лопнула от кипятка. Накрываем листочком хрена.

  3. Заливаем помидоры кипятком. Прикрываем крышками, укутываем в одеяло и держим так 20 минут.

  4. Воду из банки сливаем в кастрюлю. Готовим маринад. Для этого добавляем все ингредиенты и готовим 5 минут после закипания.

  5. Кипящим маринадом заливаем помидоры. Сразу закатываем.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Это совершенно универсальный маринад. Также мы рассказывали, как сварить вкусное варенье из смородины.