Мы рассказывали, как приготовить интересный салат с жареным арбузом и сыром фетой. В этом рецепте, как и в следующем, использовано сочетание сладкого сочного арбуза и соленого творога.
Этот салат с томатами прост, но не лишен своей изысканности. В него можно добавить и другие летние овощи. Рецептом поделились на портале "Смакуй дома".
Ингредиенты:
-
4 столовые ложки красного винного уксуса;
-
1 чайная ложка соли;
-
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца;
-
1/2 чашки оливкового масла;
-
1 небольшой огурец, очищенный;
-
1/2 небольшой красной луковицы;
-
3 помидора, нарезанных кусочками;
-
3 и 1/2 чашки арбуза без косточек, нарезанного небольшими кусочками;
-
1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками;
-
200 грамм сыра Фета, нарезанного кубиками;
-
1 стакан мелко порубленных свежих листьев мяты.
Способ приготовления:
-
Приготовление салата начинаем с заправки. Смешиваем уксус, соль и перец. В смесь добавляем оливковое масло и тщательно взбиваем. Откладываем в сторону.
-
Огурец нарезаем ломтиками-пол кругами. Тонкими полукольцами режем лук. Крошим другие овощи.
-
Кусочки огурца, лука, помидоров, арбуз, перец, творог и мяту выкладываем в большую тарелку. Добавляем заправку. Приводим немедленно.
Блюдо получается очень сочным. Очень вкусно приготовить такой салат к мясу или скумбрии, печеной на гриле.