Активно продолжается сезон кабачков. Если вы готовили вкусные кабачковые оладьи, обратите внимание на этот рецепт маринованных малосольных овощей.
Вместе с Meta.ua делимся рецептом интересной закуски. Это как малосольные огурцы, только вкуснее.
Ингредиенты:
-
900 г кабачков
-
3 чайные ложки соли
-
2 столовые ложки меда
-
2,5 столовой ложки яблочного уксуса
-
3-5 зубчиков чеснока
-
2 столовые ложки масла
-
0,5 пучка укропа
Способ приготовления:
-
Кабачок тщательно моем. Нарезаем овощи кусочками по 2-3 мм толщиной.
-
Складываем кабачковые ломтики в миску. Засыпаем солью и перемешиваем – каждый кусочек должен быть окутан. В таком виде кабачки оставляем на 30 минут.
-
Сильно отжимаем руками кабачки, должен стечь лишний сок. Выделившуюся жидкость сразу же сливаем.
-
К кабачкам добавляем мед и яблочный уксус. Крошим чеснок и зелень, тоже добавляем. Вливаем растительное масло и перемешиваем.
Закуску поместим в холодильник не несколько часов – так будет вкуснее. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить молодой картофель в интересном соусе.