Мы рассказывали, как приготовить вкусный кабачковый омлет. Теперь делимся рецептом еще одного постного блюда – котлет из цветной капусты.
Они получаются безумно вкусными и сытными. Рецептом поделились на портале "Копилка рецептов".
Ингредиенты:
-
Капуста цветная – 500 гр.
-
Лук репчатый – 1 шт.
-
Хлопья овсяные длинной варки – 1/2 стакана
-
Мука – 2 ст.л.
-
Панировочные сухари
-
Масло подсолнечное для жарки – 50 мл.
-
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
-
Цветную капусту разделяем на соцветия. Отвариваем кусочки в подсоленной воде в течение 5-7 минут.
-
Овсяные хлопья заливаем крутым кипятком и оставляем разбухать на 10 минут. Откидываем на сито, чтобы стекла лишняя вода.
-
Воду из капусты сливаем. Когда она остынет, мелко нарезаем.
-
Лук мелко крошим. Можно измельчить блендером.
-
В большой миске соединяем цветную капусту, муку, лук, овсяные хлопья. Добавляем соль и любимые специи.
-
Замешиваем фарш. Формируем котлеты. Панируем их.
-
В сковороде разогреваем масло и обжариваем котлеты. Сначала готовим с одной стороны к золотистому цвету, тогда переворачиваем и накрываем крышкой еще на 3-4 минуты. Готовим к золотистой корочке.
Котлеты вкусны как горячими, так и холодными. Также мы делились рецептом вкусных постных пирожков с яблоками.