Виноградное варенье без косточек: все спросят у вас рецепт (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как приготовить дома вкусную томатную пасту. Теперь делимся рецептом вкусного и сладкого виноградного варенья.

Часто кулинары отказываются от приготовления этого десерта из-за того, что от винограда нужно отделить косточки. Этот процесс очень сложный и утомительный. Вряд ли кому нравится перебирать ягоды и удалять косточки вручную. Впрочем, есть простой способ, который позволит приготовить варенье без косточек. О нем поведали на портале ProstoWay.

В чем заключается секрет

Все гениальное – просто. Секрет гладкого виноградного варенья очень прост: достаточно использовать такое устройство, как дуршлаг. Между этапами приготовления варенье следует протереть через дуршлаг. В результате этого получим чистую виноградную "кашку", а косточки останутся в дуршлаге.

Ингредиенты:

• 1 кг винограда

• 800 г сахара

Способ приготовления:

1. Ягоды "освобождаем" от веточек. К винограду добавляем сахар. Важно, чтобы объем "белого ингредиента" был немного меньше "ягодного".

2. Кастрюлю с будущим вареньем нужно поставить на огонь. Когда закипит, варим на медленном огне 15 минут, помешивая.

3. Снимаем кастрюлю с огня и протираем варенье через сито. В результате получаем массу без косточек. Возвращаем ее в кастрюлю и варим в течение 10-30 минут.

4. Полученное варенье разливаем по горячим стерилизованным банкам. Закатываем по технологии.

Оставшиеся кости не обязательно выбрасывать - можно сварить из них компот. Также мы рассказывали, как закрыть вкусные помидоры по-фински.