Мы рассказывали, как вкусно закрыть томаты с цветками бархатцев. Теперь же делимся классическим рецептом.
Его особенность – в использовании морковной ботвы. Простой рецепт консервации поделились на theLime. Продукты приведены на 5-6 банок по 1 литру.
Ингредиенты:
-
помидоры – 3-4 кг
-
вода – 2,5 л
-
сахар – 10 ст. л.
-
уксус – 150 мг
-
соль – 2,5 ст. л.
-
чеснок – 3-5 зубчика
-
морковные листья (ботвы)
Способ приготовления:
-
Заранее вымываем и стерилизуем банки. Промываем их в проточной воде с моющим средством или пищевой содой. Стерилизуем любимым способом.
-
Для маринада в большую кастрюлю выливаем чистую отфильтрованную воду. Ждем, пока закипит.
-
Чеснок чистим от шелухи и делим на зубчики. Помидоры тщательно промываем.
-
На дно каждой банки выкладываем по несколько веточек промытой морковной ботвы. Кладем также по 1-3 зубчика чеснока. Плотно выкладываем помидоры.
-
В кипящую воду высыпаем сахар, соль. Добавляем уксус, тщательно перемешиваем и кипятим 1 минуту маринад. Затем заливаем его в банки с помидорами.
-
Стерилизуем заготовку в большой кастрюле 10 минут после закипания воды. Закрываем крышками.
Такие томаты получаются очень вкусными, пряными и сочными. Также мы делились рецептом вкусной баклажанной консервации.