Кухня — это не только место сбора всей семьи, центр принятия стратегических решений и создания кулинарных шедевров, но и зона повышенного риска во всем доме. Здесь хранится множество острых предметов, различных девайсов, специй, которые могут причинить вред здоровью.
Это может произойти, если не выполнять элементарные правила безопасности и кухонного этикета. Опытные шеф-повара выполняют эти правила уже на автомате и мы вам также рекомендуем не забывать о них.
Чего нельзя делать на кухне, чтобы оставаться в безопасности
Не ловите падающий нож. Это может сработать рефлекторно. Вы задеваете локтем нож, лежащий на краю стола, он начинает лететь вниз и первая ваша мысль — его надо поймать. Но лучше пусть он упадет, чем разрежет вам ладонь. Просто сделайте шаг назад.
Никогда не ставьте горячую стеклянную емкость на холодную поверхность. Самое безобидное, что может произойти — она треснет. А может и разлететься на кусочки. Лучше немного подождите, прежде, чем переставлять блюдо.
Не кладите ножи в раковину с мыльной водой. Часто во время готовки мы можем закинуть использованный нож в раковину, наполненную мыльной водой. Но опытные шеф-повара просят так никогда не делать. Иначе вы или кто-то из ваших коллег, друзей, родных может порезаться, не заметив из-за пены ножа.
Никогда не работайте на разделочной доске без мокрого полотенца под низом. Это убережет вас от внезапного скольжения доски, когда вы будете разделывать мясо и обезопасит вас от порезов.
Никогда не забывайте мыть руки после нарезания чили. Ваши глаза будут вам благодарны.
Никогда не смешивайте воду и горячее масло. Это может привести к опасной реакции и вы можете серьезно обжечься.
Никогда не прикасайтесь к горячей поверхности влажной кухонной варежкой. Через мокрую ткань тепло передается гораздо быстрее, чем через сухую.
Никогда не открывайте дверцу духовки, если внутри начался пожар. Открывая ее, вы подживите огонь, предоставляя ему кислород, что только усугубит ситуацию. Вместо этого выключите духовку и дайте огню погаснуть. Если он не угасает, то звоните пожарным.
