Стол на Пасху: топ-5 праздничных закусок, которые приятно удивят своим вкусом

Пасха
Богдана Карц

Богдана Карц

Главный редактор

В этом году ХОЧУ.ua рекомендует вам разнообразить свое праздничное меню на Пасху необычными закусками. Все они готовятся достаточно легко и быстро, зато вкус вас приятно удивит!

Картофельная тортилья

Ингредиенты:

Related video

  • 5 картофелин,

  • 1 ч.л. соли,

  • масло,

  • 4 яйца,

  • 1/2 ч.л. соли,

  • 1/4 ч.л. молотого черного перца,

  • 125 мл сметаны,

  • 1/2 лук порей или репчатый лук,

  • 100 г сыра фета,

  • 50 г твердого сыра,

  • 2 помидора.

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее слоями картофель, посолить. Взбить яйца, добавить в них соль и перец, сметану, все хорошо размешать, затем положить фету и нарезанный кольцами лук, а также тертый сыр и этой смесью залить картофель. Верхним слоем должны идти тонко нарезанные помидоры. Поставьте блюдо в разогретую до 180° С духовку на 40 минут.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Картофельное пюре, запеченное с сыром, луком и помидорами

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля,

  • 400 мл молока,

  • 300 г сыра,

  • 200 г лука-порея и 10 г сливочного масла для жарки,

  • 3 зубчика чеснока,

  • соль, перец, зелень – по вкусу,

  • 1 помидор,

  • 4 ст.л. майонеза.

Отварите картофель со специями до готовности. Пока он варится, нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле. Молоко вскипятите, высыпьте в него лук и сразу снимите с огня. В молоко также добавьте половину натертого сыра, перемешайте.  В отваренный картофель вылейте молочную смесь, бросьте рубленую зелень, все хорошо вымешайте. Форму для запекания смажьте маслом, выложите картофельное пюре, сверху – нарезанный кружочками помидор, а на него – тертый сыр, далее смажьте майонезом. Поставьте блюдо в разогретую до 190° С духовку и готовьте до тех пор, пока оно не зарумянится.

Жюльен "Наслаждение"

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе,

  • 300 г шампиньонов,

  •  2 луковицы,

  • 200 г сливок (15-20%),

  • 100 г твердого сыра,

  •  2 ст.л. муки,

  • 2 ст.л. растительного масла,

  • молотый черный перец, соль  – по вкусу.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Отварное филе и грибы мелко нарезать, а лук покрошить и обжарить на растительном масле. В него добавить грибы и жарить, пока не испарится жидкость. Добавьте к массе филе, посолить, поперчить и снять с огня. На другой сковороде поджарить до золотистого цвета муку, добавить сливки, посолить, поперчить, соединить с грибами и мясом и отставить с плиты. Затем полученную массу разложить по кокотницам и посыпать сверху тертым сыром. Поставить блюдо в разогретую до 180° С духовку на полчаса.

Палочки из моцареллы и чеддера

Ингредиенты:

  • 250 г мелко нарезанной моцареллы,

  • 100 г тертого чеддера,

  • 1,5 ч.л. чесночного порошка,

  • 1 ст.л. петрушки рубленной,-

  • соль, перец, мука, сухари – по вкусу,

  • 3 яйца.

Одно яйцо взбейте в блендере, с петрушкой, чесночным порошком, солью и перцем. Затем добавьте в массу чеддер и моцареллу, хорошо перемешайте. Слепите палочки. Остальные яйца взбейте, макайте палочки в яйца, затем в сухари. Палочки выложите на блюдо и поставьте в холодильник на несколько часов. Затем обжарьте каждую на растительном масле до золотистой корочки. Подавать с соусом и зеленью.

Творожные крокеты с овощным салатом

Ингредиенты для крокетов:

  • 500 г творога,

  • 1 небольшая морковь,

  • 1/2 пучка укропа,

  • горсть рубленых грецких орехов,

  •  1 ст.л. растительного масла,

  • 1 желток,

  • 1 ч.л. тмина,

  •  щепотка соли.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты для овощного салата:

  • 2 свежих огурца,

  • 100 г редиса,

  • 1/2 пучка зеленого лука,

  • 1/2 пучка петрушки,

  • листья салата.

Творог размять вилкой, добавить натертую на мелкой терке морковь, дробленые грецкие орехи, накрошенный укроп, масло, посолить и хорошо перемешать. Сделать из массы шарики – крокеты, выложить на тарелку и поставить на час в холодильник. На красивое блюдо положить листья салата, порезанные кружочками огурцы и редис, посыпать рублеными луком и петрушкой. Сверху на салат выложить крокеты, сверху посыпать тертым желтком и тмином.

Напомним, что раньше мы рассказывали, как приготовить сочную буженину, от которой все будут в восторге! Для того чтобы получилось нежное и ароматное мясо на самом деле нужно совсем немного.