Как приготовить культовый японский суп "Рамэн", заплатив меньше 100 гривен: рецепт Алексея Душки

Как приготовить культовый японский суп "Рамэн", заплатив меньше 100 гривен: рецепт Алексея Душки

В новом выпуске шоу "Їмо за 100" Алексей Душка вместе с танцующим кулинаром и ведущим "Сніданку з 1+1" Русланом Сеничкиным приготовил японский суп "Рамэн". В последние годы он набрал сумасшедшую популярность в США и Европе, украинцев рамэн-бум тоже не обошел стороной. И пока рестораны азиатской кухни соревнуются за самую вкусную вариацию этого блюда, Алексей Душка поделился рецептом "Рамэна", которым можно накормить всю семью, потратив всего 100 гривен на продукты.

Оценка
- отзывов еще нет

Ранее мы публиковали вкусные и необычные рецепты от Алексея Душки: "Coq au vin" и Plokfiskur. Теперь пришел черед восточной кухни. 

Само слово "рамэн" происходит от двух китайских иероглифов "ра" и "мэн", которые в дословном переводе означают "тянуть лапшу". А благодаря особенному набору специй "Рамэн" обладает бодрящим свойством и способен зарядить энергией на весь день.

душка и сеничкин рамэн

Суп "Рамэн": рецепт

Какие ингредиенты и пошаговое приготовление супа "Рамэн", смотрите далее.

рамэн ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для маринада:

  • Вода - 300 мл
  • Соевый соус - 50 мл
  • Сахар - 100 г
  • Уксус - 50 мл
  • Зеленый чай - щепотка
  • Яйца - 5 шт.

Для бульона: 

  • Курица - 4 окорочка
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Имбирь - 50 г
  • Грибы - 10 г
  • Фенхель сухой - 0,5 ч. л.
  • Зерна гвоздики - 2-3 шт.
  • Бадьян - 1 шт.
  • Растительно-сливочная смесь - 60 г
  • Сахар - 1 ч. л.

Для приготовления лапши

  • Лапша - 400 г
  • Растительно-сливочная смесь - 30 г
  • Вода
  • Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг №1. Маринуем яйца
- Наливаем в кипяток соевый соус, уксус, добавляем сахар и зеленый чай. 

- Кладем отваренные и очищенные яйца в маринад на 3-4 часа

Шаг №2. Готовим энергетический бульон

- Отвариваем чеснок, лук, сухие грибы, имбирь и специи в воде.

- Добавляем поджаренные куриные окорочка. Варим 2-3 часа и процеживаем бульон через сито.

Шаг №3 Отвариваем лапшу

- Варим лапшу 5 минут.

- Сливаем воду и выкладываем лапшу на дно тарелок.

- Посыпаем измельченным мясом и зеленью, заливаем бульоном и выкладываем сверху разрезанное яйцо и грибы.

А так выглядит суп "Рамэн" в готовом виде. Приятного аппетита!

рецепт рамэн

Также предлагаем вам посмотреть детальнее в видео далее.

Смотреть онлайн видео Как приготовить культовый японский суп "Рамэн" меньше чем за 100 гривен - рецепт Алексея Душки

видео315640https://www.youtube.com/embed/OIrNX6L7zKk2018-09-20T08:55:56+02:00https://www.youtube.com/watch?v=OIrNX6L7zKk&feature=youtu.beT0H6M0S

Смотрите новое кулинарное шоу "Їмо за 100" каждую субботу в 10:00 на канале "1+1".

Читать также Именинник Алексей Душка поделился рецептом настоящего блюда викингов Plokfiskur

Также смотрите новый выпуск проекта "Король десертів".

Фото: 1+1

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости