Мы рассказывали, как уберечь нарезанные яблоки от потемнения. Теперь делимся лайфхаками, которые помогут приготовить самый вкусный молодой картофель.

Картошку обычно готовят утром, днем и вечером. Правда, что касается молодого картофеля, то иногда мы переоцениваем легкость приготовления картофеля. "Главред" рассказывает, как не испортить все блюдо.

Молодой картофель имеет нежную текстуру и гораздо более мягкую кожуру. Это делает его идеальным для приготовления разнообразных блюд. Но для этого важно правильно ее подготовить.

Как резать молодой картофель для жарки

Картофель можно нарезать половинками, четвертинками, кусочками, а также пополам. А ответ на вопрос, сколько жарить молодой картофель, будет зависеть, в частности, от толщины кусочков.

В общей сложности жареный картофель готовится 15-20 минут, картофель частицами - 10-15 минут. Запеченный картофель потребует 20-30 минут вашего времени. Картофель-фри – готовится несколько минут на среднем огне во фритюре.

Молодой картофель можно приготовить так, чтобы он не разваливался в процессе жарки. Для этого следует учесть сорт, а также предварительно приварить кусочки – нескольких минут в кипятке ей будет вполне достаточно.

Во время приготовления часто не советуют перемешивать картофель. В конце приготовления следует использовать крышку.

Молодой картофель можно использовать в супах, гарнирах, рагу и других блюдах. В частности, из нее можно приготовить ароматные деруны .