Булгур с овощами и грибами: аппетитное диетическое блюдо

Рецепты
Юлия Бражник

Юлия Бражник

Журналист

Для многих сегодня все еще остается загадкой, что же такое булгур. Ничего загадочного и экзотического в этом продукте нет. Булгур — это крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Булгур очень популярен на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья. На основе булгура готовят плов, супы, добавляют его в салаты или используют в качестве начинки при фаршировании. Сегодня будем готовить простое диетическое блюдо — булгур с овощами.

Рецепт мы взяли в блоге @marafon18_6. Отмечается, что на 100 г блюда приходится 72 кКал. При этом блюдо получается очень сытным и после него у вас еще долго не появится чувство голода.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Рецепт булгура с овощами и шампиньонами

Как вкусно приготовить булгур

Что нам понадобится:

  • 230 г булгура

  • 300 г шампиньонов

  • 1 лук

  • 1 морковь

  • 1 перец болгарский

  • 2 зубчика чеснока

  • 1 ст. л. томатной пасты

  • 500 мл воды

  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

  1. Для начала лук, морковь и болгарский перец нарезаем маленькими кубиками. На капле масла обжариваем лук с морковью до размягчения. Добавляем болгарский перец, готовим еще 3-5 минут.

  2. Добавляем чеснок и грибы, обжариваем до размягчения грибов.

  3. Далее добавляем воду, томатную пасту и булгур. Солим, перчим, перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне до полного испарения воды.

Булгур с овощами и грибами рецепт

Булгур получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным! Блюдо подойдет для любого приема пищи утром, днем или вечером. Приятного аппетита!

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и ветчиной.