Самое простое тесто: вкусная домашняя пицца за считанные минуты (РЕЦЕПТ)
Домашняя пицца – это всегда о том, как бы вы приготовили ее для себя. Можно положить столько начинки, сколько вам нравится, и есть сразу из духовки. Очень удобный вариант – пицца на лаваше, но иногда хочется и настоящего теста.
На такой случай вместе со "Школой Жизни" делимся простым рецептом пиццы. Тесто получается очень вкусное даже само по себе, а для пиццы оно – просто идеальное.
Ингредиенты для теста:
-
Мука – 700 г (+-50 г)
-
Теплая вода – 250 мл.
-
Сухие дрожжи – 12 г.
-
Соль – 0,5 ч.л.
-
Оливковое или подсолнечное масло – 1 ст.л.
-
Для начинки:
-
Помидоры
-
Ветчина, колбаса, грудинка
-
Шампиньоны
-
Сыр твердый
-
Моцарелла
-
Соус "Маринара"
Пошаговый рецепт приготовления:
-
В миску вливаем теплую воду. Высыпаем дрожжи, добавляем соль и растительное масло и слегка перемешиваем.
-
В несколько этапов всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
-
Чистый сухой сосуд смазываем маслом, укладываем в него тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема на 40 минут.
-
Включаем духовку на 250 градусов. Слегка обминаем тесто, затем – растягиваем руками до тех пор, пока это можно сделать. И только после этого раскатываем скалкой. Лучше всего делать это сразу на пергаменте.
-
Перекладываем тесто с пергаментом сразу на противень, формируем бортики. Для основы – соус “маринара”.
-
На слой соуса выкладываем нарезанную начинку в случайных количествах. Посыпаем консистенцией сыров.
-
Отправляем противень с пиццей в разогретую до 250 градусов духовку. Время приготовления – 8 минут.
Такая пицца будет в разы вкуснее, чем из доставки – ведь ее можно есть сразу после того, как достали из духовки. Также обязательно попробуйте приготовить кутабы с зеленью – это идеальный завтрак.
