Пикантная закуска из трех ингредиентов: гости будут спрашивать рецепт
Если вы уже готовили простой салат из молодой капусты, обратите внимание на более сытную и изящную закуску – из печени и маринованных огурцов. Он очень просто готовится, и подойдет как для рутинного перекуса, так и для праздничного стола.
На застолье его съедят первым - такой он вкусный. Рецептом поделились на ProstoWay.
Ингредиенты:
-
лук - 5 шт
-
маринованные огурцы - 6 шт
-
печень - 700 г
-
масло
-
майонез – по вкусу
Способ приготовления:
-
Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем его на небольшом количестве масла до мягкости. Он должен немного изменить цвет. Посыпаем солью и перцем.
-
Хрустящие огурцы нарезаем соломкой. Выкладываем их в сковороду после лука – из них должна испариться излишняя влага.
-
Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Добавляем немного соли. Когда вода закипит, положите в кипяток промытые и зачищенные кусочки печени. Они должны вариться 5-6 минут. Проверьте по одному из кусочков: разрежьте, если в разрезе не будет крови – значит, готово.
-
Смешайте вместе огурцы, печень и поджаренный лук. Салат заправьте небольшим количеством майонеза.
Эта закуска станет украшением праздничного стола. Украсьте ее листовой зеленью - будет очень изысканно. Никто не догадается, что она настолько проста. А готовится действительно элементарно – просто как кутабы с зеленью.
