Ни за что не выбрасывайте: этот простой продукт, который считают мусором, заменит гарнир (РЕЦЕПТ)
Мы рассказывали, как готовить розовое варенье. Еще один необычный сезонный компонент, который знающие люди обожают – чесночные стрелы. Летом чеснок обрезают, чтобы растение направило все усилия на развитие головки. Некоторые эти верхушки-стрелы выбрасывают, но только потому, что не подозревают, насколько они вкусны.
Из них готовят много вкуснейших блюд. theLime делится рецептом одного из них.
Ингредиенты:
-
стрелки чеснока – 400-500 г
-
сливочное масло – 50 г
-
сметана 15% – 3 ст.
-
соль, перец, специи - по вкусу
Способ приготовления:
-
От стрелок отрезаем бутоны. Моем их и просушиваем.
-
Стебли нарезаем на произвольные кусочки. Они должны быть такого размера, чтобы удобно накалывались на вилку.
-
Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем нарезанные стрелки чеснока. Слегка обжариваем, вливаем три столовых ложки воды. Тушим на слабом огне 10 минут под крышкой. Время от времени перемешиваем.
-
Когда стрелки изменят цвет – пора готовить дальше. Добавляем в сковороду сметану, соль, перец. Все перемешиваем. Тушим еще примерно 5 минут.
Блюдо получается ароматное, хрустящее и неповторимое. Это отличный гарнир к вкусным котлета м или самостоятельный перекус.