Мы рассказывали, как вкусно приготовить кабачки на праздничный стол. Еще одна закуска, которую часто готовят для застолий – салат Мимоза.

Мимоза с рыбной консервой пользуется большой популярностью благодаря своим вкусовым качествам, простоте приготовления и сытности. Обычно его выкладывают слоями, а верхний слой – натертый яичный желток. Делимся классическим рецептом.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт

• Яйца – 4 шт

• Рыбные консервы – 1 банка (200 г)

• Лук репчатый – 1 шт.

• Морковь – 2 шт

• Майонез

• Соль, перец молотый – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отвариваем картофель в мундире, моркови и яйцах. Даем остыть, чистим.

2. Лук нарезаем мелкими кубиками. Заливаем ее кипятком и оставляем на несколько минут. Затем откидываем на сито, промываем под проточной водой и оставляем – должна стечь излишняя влага.

3. Открываем рыбные консервы. Вилкой разминаем рыбу.

4. Картошку натираем. Выкладываем ее на тарелку первым слоем. Промазываем майонезом, немного подсаливаем и перчим. Сверху на картофель выкладываем рыбные консервы.

5. Наверх кладем слой лука. Промазываем небольшим количеством майонеза.

6. В яйцах отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке.

7. Следующим слоем выкладываем белки, солим и смазываем майонезом. На нее кладем натертую морковь, тоже промазываем и подсаливаем.

8. Посыпаем салат перетертыми яичными желтками. По желанию украшаем зеленью.

Салат готов. Его можно есть сразу, но вкуснее будет, если оставить на несколько часов в холодильнике. Также мы делились рецептом вкусного мяса под луковым соусом.