Мы рассказывали, как приготовить вкусное классическое мороженое . Теперь делимся рецептом интересного арбузного щербета. Приготовьте его, если хотите отметить День арбуза – в мире его отмечают 3 августа.

Этот щербет практически не содержит сахара. Можно добавить к нему несколько ложек рома, если будете вкушать в вечернее время. Рецертом поделились на портале "Смакуй дома" .

Ингредиенты:

• арбуз (приблизительно 2 кг, очищенный от семян и порезанный на куски);

• 1 столовая ложка + 1 чайная ложка сахара;

• 3 лайма (сек из них);

• 3 столовые ложки белого рома;

• щепотка соли;

• 1 столовая ложка + 1 чайная ложка нарезанных листьев мяты.

Способ приготовления:

1. В блендере складываем куски арбуза, сахар, сок лайма и ром. Перебиваем массу в состояние пюре.

2. Добавляем в смесь мяту и смешиваем, пока она не превратится в очень маленькие частицы. Переводим смесь в герметичный контейнер и ставим в морозильную камеру.

3. Время замораживания – 4-6 часов. Раз в час достаем смесь из морозилки и тщательно ее перемешиваем – лопаткой или миксером. Это необходимо, чтобы в мороженом не образовывались кристаллы льда.

Если у вас есть мороженница – она будет перемешивать смесь за вас. Щербет получается очень вкусный, в меру сладкий и прохладный – именно то, что нужно в жару. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейший шоколадный мусс.