К празднику и не только: фантастические булочки с маком на Маковея 2023 (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие рулетики из баклажана на праздничный стол. Уже совсем скоро в Украине будут праздновать Маковия или, как его еще называют, Спас на воде. Предлагаем по этому случаю приготовить ароматные булочки с маком.

Такая выпечка просто готовится и выходит нежным и очень пышным. А еще туда можно положить большое количество маковой внутренности. Рецептом поделились на портале "1 минута".

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 480 граммов муки;

  • 150 миллилитров молока;

  • 1 яйцо;

  • 20 граммов прессованных дрожжей;

  • 80 г сахара;

  • Пол чайной ложки соли;

  • 60 граммов сливочного масла.

Для начинки:

  • 150 г сухого мака;

  • 150 г сахара;

  • 150 миллилитров молока;

  • 1 чайная ложка ванильного сахара;

  • 30 граммов сливочного масла;

  • 1 яичный белок.

Способ приготовления:

  1. Для начинки заливаем мак чистой водой в пропорции 1:1. Ставим его на умеренный огонь и доводим до кипения.

  2. Сверху образуется пленка, которую следует снять. Накрываем мак крышкой и делаем самый маленький огонь. Таким образом, варим мак, пока вся жидкость не испарится, постоянно помешивая.

  3. Когда мак все еще находится на огне, добавляем сливочное масло. Продолжаем "томить" на медленном огне, пока вся жидкость не испарится.

  4. Добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Тогда добавляем белок и снова мешаем. Для теста в отдельной миске смешиваем теплое молоко с дрожжами и сахаром. Добавляем яйцо и соль, хорошо перемешиваем.

  5. Добавляем мягкое сливочное масло и замешиваем эластичное тесто. Оставляем его на полтора часа.

  6. Тесто делим на две части, каждую раскатываем в лист толщиной около 2-3 миллиметра. Сверху выкладываем начинку из мака. Скручиваем кусочки в рулетики и нарезаем их на отдельные булочки.

  7. Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом, оставляя достаточно большое пространство. Выпекаем вкусняшку в течение 20-30 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Булочки получаются очень мягкими и вкусными. Также мы рассказывали, как приготовить вкусные кольца яблок в кляре.