Лучше магазинного: дети в восторге от домашнего "Живчика" (РЕЦЕПТ)
Мы рассказывали, как приготовить киевское сухое варенье. Теперь делимся рецептом замечательной заготовки из яблок.
Не все знают, но один из любимых детских напитков - "Живчик" - можно самостоятельно приготовить и закрыть его в банках на зиму, как компот. Как это сделать рассказали на life.nv.ua. Рецепт рассчитан на 12 л готового напитка.
Ингредиенты:
-
Яблоки 18 кг
-
Вода 15 л
-
Сахар 600 г
-
Лимонная кислота
Способ приготовления:
-
Яблоки хорошо промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Оставляем сердцевину. Складываем фрукты в большую кастрюлю.
-
Заливаем яблоки кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 24 часа.
-
После этого напиток процеживаем через сито, чтобы удалить яблоки. К жидкости добавляем сахар и лимонную кислоту.
-
Содержимое кастрюли ставим на огонь и доводим до кипения. Когда закипит, варим еще в течение 5 минут, а затем – выливаем в сухие стерилизованные банки.
-
Сразу же закрываем банки стерилизованными крышками, осторожно упаковываем и оставляем до полного охлаждения. После этого храним "Живчик" в прохладном месте.
Вкус не будет отличаться от того напитка, который можно приобрести в магазине. Но здесь вы точно знаете, что он сделан из натуральных компонентов. Также мы рассказывали, как закрыть на зиму вкусный малиновый компот.
