Мы говорили о базовых принципах приготовления дерунов , с которыми они будут особенно вкусными. Теперь делимся рецептом великолепных ленивых дерунов.

Весь секрет рецепта, которым поделились на портале "Хозяйка" - в особом измельчении картофеля: его не нужно тереть, достаточно будет просто измельчить в блендере или через мясорубку.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г

• Яйцо куриное – 1 шт

• Лук репчатый – 1 шт

• Мука – 2 ст.л

• Растительное масло – 50 мл

• Соль – по вкусу

• Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель и лук моем и чистим. Нарезаем произвольными кусочками. Забрасываем все в чашу блендера и перебиваем на высоких скоростях. Также можно воспользоваться мясорубкой.

2. Получившуюся массу перекладываем в глубокую тарелку на 5 минут. Полученный сок сливаем, немного отжимаем картофель.

3. В подсушенную картофельную массу вбиваем яйцо. Всыпаем нужное количество муки, добавляем соль и перец, кропотливо перемешиваем.

4. Обжариваем драники на масле, на хорошо прогретой сковороде. Жарим до аппетитной золотистой корочки с обеих сторон.

Деруны, приготовленные из измельченного таким образом картофеля, получаются пышными, а также более нежными и более мягкими, чем обычные. Они отлично подойдут на обед, подаются со сметаной, которую, кстати, можно приготовить дома .