Мы рассказывали, как приготовить баклажаны по-турецки . Теперь делимся простым рецептом сытной кабачковой запеканки.

Готовится блюдо просто. Ее можно есть и горячей, как гарнир, так и холодной, как закуску. Рецептом поделились на портале "Советница" .

Ингредиенты:

• 3 небольшие кабачки

• 5-6 зубчиков чеснока

• маленький пучок укропа

• 300 мл сливок (желательно от 20%)

• 50 г твердого сыра

• масло

• соль

• черный молотый перец

• мука

Способ приготовления:

1. Очищаем кабачки, если кожица жесткая. Если тоненькая, можно не чистить. Нарезаем их кружочками 5-7 мм толщиной.

2. Обваливаем кабачковые шайбы в муке. Обжариваем на максимальном огне до румяности, готовности доводить не надо.

3. Чеснок и зелень мелко крошим ножом. В форму для запекания соответствующего размера выкладываем обжаренные кабачки. Потряхиваем зеленью, чесноком. Только на этом этапе добавляем в блюдо соль и перец.

4. Заливаем сливками. Чем жирнее сливки, тем вкуснее будет. Ставим форму вместе с кабачками в разогретую до 200 градусов духовку.

5. Запекаем 20 минут. Достаем, присыпаем тертым сыром и ставим снова в духовку на 10 минут.

Кабачки получаются нереально нежными, но имеют и пикантную составляющую, которую им дает чеснок. Также мы рассказывали, как приготовить нежные конвертики из лаваша за 15 минут.