Проверенный салат из кабачков на зиму: каждая баночка станет наслаждением (РЕЦЕПТ)

Готовится он очень просто, а сохраняется прекрасно. Зимой станет отличным дополнением к основным блюдам. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Читать такжеСалат, влюбляющий в себя из первой ложки: эту праздничную закуску съедят, как только вы отвлечетесь (РЕЦЕПТ)

Ингредиенты:

• 2 кг молодых кабачков
• 100 мл уксуса 9%
• 100 мл подсолнечного масла
• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. л. черного молотого перца
• 2 ст. л. измельченного чеснока
• 0,5 стакана измельченной зелени петрушки

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезаем тонкими дольками. Чеснок чистим и измельчаем.
2. В глубокую кастрюлю или миску выкладываем кабачки, добавляем перец, зелень и чеснок. Перемешиваем, добавляем соль и сахар, вливаем уксус и снова перемешиваем несколько раз.
3. Масло добавляем в последнюю очередь. Оставляем салат на 3 часа на столе. За это время нужно несколько раз перемешать.
4. Кабачки выделят сок, станут пластичными и немного посветлеют. Фасуем его в стерилизованные банки, заливаем рассолом.
5. Стерилизуем заготовку в кастрюле с водой. Закрываем по технологии.

Читать такжеДедовский метод: каждый кусочек такого сала будет настоящим кладом (РЕЦЕПТ)

Банки хорошо хранятся в комнатных условиях в темном месте. Также мы рассказывали, как вкусно закрыть на зиму томаты.

Мария Дума

Редакторка ленты новостей