Нежное сало, тающее во рту: опытные хозяйки поделились рецептом приготовления (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как приготовить вкусный салат на праздничный стол. Теперь делимся удивительным рецептом засолки сала.

На портале "На ПЕНСИИ" рассказали, как приготовить нежнейшее, ароматное и мягкое сало. Для этого рецепта подходит сало с прослойкой мяса.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • сало (лучше подчеревок или с прослойкой мяса) – 500 г;

  • соль – 2,5 столовые ложки;

  • перец красный молотый – по вкусу;

  • перец черный молотый – по вкусу;

  • чеснок – 4 зубчика;

  • лавровый лист – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Моем сало и обсушиваем его бумажным полотенцем. Солим, перчим. Делаем в сале отверстия ножом.

  2. Нарезаем зубчики чеснока. Аккуратно помещаем в отверстия в сале.

  3. Далее выкладываем его в обычный пакетик. К нему добавляем лавровый лист. Плотно завязываем.

  4. Кладем пакет с салом в кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту. Температура воды при подготовке должна составлять 90-95 градусов. В таких условиях сало следует варить в течение двух часов.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Осталось только достать сало из воды. Когда оно остынет, нарезаем тонкими дольками – и можно подавать к столу. Также мы делились рецептом вкусных малосольных огурчиков.