Ми ділились рецептом цікавого салату , який актуальний як на щодень, так і до святкового столу. Тепер розповідаємо, як приготувати смачну закуску з баклажана з начинкою з сиру.

Неймовірно смачна та красива страва з найпростіших та найдоступніших інгредієнтів. Рецептом поділились на порталі “Клатч” .

Інгредієнти:

Баклажан – 2 шт

Яйце - 1 шт

Мука - 100 г

Панірувальні сухарі - 100 г

Для начинки:

Бринза – 80 г

Сир – 80 г

Майонез - 2 ст. л.

Часник - 1-2 зубчики

Кінза чи кріп

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо баклажани кружальцями та відправляємо їх в холодну воду на 15 хвилин. В цей час займемось приготуванням начинки.

2. Сир та бринзу перебиваємо у блендері. Додаємо часник, зелень та майонез. Все перемішуємо.

3. Баклажани дістаємо з води, просушуємо на паперових рушниках. Кожен шматочок обвалюємо в борошні, в яйці та в панірувальних сухарях. Обсмажуємо на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.

4. Тепер беремо два однакові шматочки баклажану і всередину кладемо начинку. Можна спочатку нарізати баклажани слайсами і загорнути в них начинку рулетиком (як на фото).

Закуску можна подавати одразу. Вона чудово пасує як простому перекусу, так і святковому столу, просто як цікавий салат “Ситна парочка” .