Мы рассказывали, как в домашних условиях приготовить сгущенку . Еще одна заготовка, которую все привыкли покупать, но ее легко приготовить дома – рыбная консерва.

На портале "Школа жизни" поделились рецептом консервы из скумбрии. Выходит очень вкусно, в процессе в рыбе развариваются косточки и она остается очень нежной.

Ингредиенты:

• 1 скумбрия

• 1 чайная кровать соли

• горошины душистого перца 2 шт и черного перца 5 шт

• 1 лавровый лист

• 4 ст. л. подсолнечного масла (должно быть рафинированным, без запаха)

• 5 ст. л. фильтрованной воды

Способ приготовления:

1. Скумбрию размораживаем, но не до конца. Обрабатываем рыбу – срезаем плавники, отрезаем хвост и хорошо чистим рыбу изнутри. Необходимо тщательно удалить внутренности и черную пленку.

2. Промываем рыбу под проточной водой. Банка моем и стерилизуем. На дно кладем два вида перцев, слоями выкладываем рыбу.

3. Заливаем растительное масло, засыпаем соль. Вверх заливаем в банку чистую воду.

4. Плотно закатываем крышкой – при варке внутрь не должна попасть вода.

5. Дно кастрюли застилаем полотенцем, а сверху выставляем банки. Наливаем в кастрюлю холодную или немного теплую воду. Вода должна покрывать крышки.

6. Варим консервы после закипания 5 часов. Доливаем кипяток в процессе – крышки быть покрытыми водой.

В конце выключаем огонь и оставляем на ночь прямо в кастрюле – полностью остыть. Уже через две недели можно снимать пробу. Также мы делились рецептом интересной заготовки из яблок .