Ми розповідали, як смажити кабачки так , щоб вони не вбирали багато олії. Але цієї ж цілі вдасться добитися, якщо їх запекти.

Євген Клопотенко радить готувати кабачки за цим рецептом як літній гарнір до основних страв. Ця закуска готується з мінімуму інгредієнтів, тому важливо використовувати спеції. Окрім вказаних, за бажанням можна використати мелений часник, будь-які сушені трави, притрусіть готові кабачки тертим пармезаном.

Інгредієнти:

• 400 г кабачків

• ½ ч. л. гострого меленого перцю

• 1 ст. л. меленої паприки

• 2 ст. л. оливкової олії

• сіль до смаку

Спосіб приготування:

1. Вмикаємо духовку розігріватися до температури 200 градусів. Ретельно миємо кабачки та ріжемо їх брусочками приблизно однакової довжини.

2. Викладаємо кабачки у миску. Додаємо гострий мелений перець, паприку, сіль та оливкову олію. Перемішуємо.

3. Застеляємо деко пергаментом та викладаємо кабачки. Розподіляємо брусочки так, щоб вони не накладалися один на одного. Ставимо у розігріту духовку на 10 хвилин.

Ці кабачки - ідеальний гарнір до будь-якої страви. Спробуйте приготувати їх до скумбрії, печеної на грилі - поєднання пряних кабачків та ніжної рибки буде неймовірним.