Скільки не приготуй - а буде мало: пончики із секретом (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати смачні пончики, навіть тіста не торкаючись. Тепер ділимось рецептом класичних пончиків на дріжджовому тісті.

Вони виходять дуже смачними, і, хоч і смажаться в олії, але виходять зовсім не жирними.Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • молоко – 250 мл

  • цукор – 50 г

  • дріжджі сирі – 20-30 г (або сухі 10 г)

  • вершкове масло – 50 г

  • яйце – 1 шт

  • сіль – ½ ч.л

  • борошно – 400 – 450 г

  • олія соняшникова – для смаження

Спосіб приготування:

  1. У миску вливаємо 250 мл теплого молока, додаємо живі дріжджі. З всієї кількості цукру для тіста додаємо одну столову ложку. Перемішуємо і залишаємо на хвилин 15, щоб переконатися, що дріжджі робочі.

  2. Беремо чашу міксера, кладемо туди 50 грамів вершкового масла. Додаємо цукор, що залишився і перемішуємо.

  3. До вмісту чаші розбиваємо 1 яйце, ще раз перемішуємо. Вливаємо дріжджі з молоком, кладемо половину чайної ложки солі, і 450 г борошна. Вимішуємо тісто спеціальною насадкою.

  4. Щоб пончики вийшли ідеальними, потрібно добре вимісити тісто - близько 10 хвилин. Залишаємо тісто у теплому місці - піднятися. За часом це займає приблизно 1 годину.

  5. Тісто обминаємо, ділимо на частини. Робимо колобки приблизно 50 грамів кожен.

  6. Придавлюємо їх склянкою, щоб вийшли коржики. Пальцем у середині кожної заготовки робимо дірочку і розтягуємо.

  7. У сковороду наливаємо велику кількість олії. Розігріваємо і опускаємо по черзі заготовки. Смажимо їх на вогні трохи вище середнього - так пончики не вберуть в себе забагато олії.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Готові пончики обвалюємо в цукрі та подаємо до чаю. Дуже смачно їсти їх з домашнім згущеним молоком.