Перевірений рецепт: фантастичне лечо на зиму (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати смачне і яскраве сливове варення. Тепер ділимось рецептом популярної закуски на зиму - лечо. Це паста, яка готується з перців, томатів та цибулі.

Готується закуска досить просто. На Pixelinform поділились простим рецептом приготування без додавання цибулі.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 2 кг томатів

  • 2 кг перців

  • 200 г цукру

  • 50 мл оцту

  • 2 ст. л. соняшникової олії

  • 2 ст. л. солі

  • 4 лаврові листки

  • 6 горошин чорного перцю

Спосіб приготування:

  1. Овочі миємо. Помідори потрібно перекрутити через м’ясорубку, а потім перекласти в каструлю.

  2. Томатне пюре варимо близько 20 хвилин під кришкою. Перець слід порізати соломкою та закинути в каструлю до томатів.

  3. Разом з перцем додаємо й інші компоненти закуски, крім оцту - його вливають в останній момент. Ще 20 хвилин варимо все без кришки.

  4. За хвилину до того, як вимкнути вогонь, слід додати в масу оцет і ретельно перемішати. Можна одразу розкладати гаряче лечо в гарячі стерилізовані банки.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Як тільки банки охолонуть, їх можна переставляти в прохолодне місце. Також ми розповідали, як смачно закрити кабачки на зиму.