Ми розповідали, як приготувати смачне і яскраве сливове варення . Тепер ділимось рецептом популярної закуски на зиму - лечо. Це паста, яка готується з перців, томатів та цибулі.

Готується закуска досить просто. На Pixelinform поділились простим рецептом приготування без додавання цибулі.

Інгредієнти:

• 2 кг томатів

• 2 кг перців

• 200 г цукру

• 50 мл оцту

• 2 ст. л. соняшникової олії

• 2 ст. л. солі

• 4 лаврові листки

• 6 горошин чорного перцю

Спосіб приготування:

1. Овочі миємо. Помідори потрібно перекрутити через м’ясорубку, а потім перекласти в каструлю.

2. Томатне пюре варимо близько 20 хвилин під кришкою. Перець слід порізати соломкою та закинути в каструлю до томатів.

3. Разом з перцем додаємо й інші компоненти закуски, крім оцту - його вливають в останній момент. Ще 20 хвилин варимо все без кришки.

4. За хвилину до того, як вимкнути вогонь, слід додати в масу оцет і ретельно перемішати. Можна одразу розкладати гаряче лечо в гарячі стерилізовані банки.

Як тільки банки охолонуть, їх можна переставляти в прохолодне місце. Також ми розповідали, як смачно закрити кабачки на зиму .