Один секретный ингредиент: положите это в банку – и огурцы будут невероятно хрустящими

Не бывает лучше летней заготовки зимой, чем банка со свежими и хрустящими маринованными огурцами. Мы рассказывали, как вкусно и пикантно закрыть их.

Огурчики из банки прекрасно подходят к картофелю, мясным блюдам, рагу и т.д. Но не всегда маринованные огурцы получаются хрустящими и аппетитными. Это зависит от одного секретного компонента. Об этом рассказали на портале "Любимая".

Тайна чистого рассола и громкого хруста кроется в одной особой добавке. Вдобавок к классическому набору специй для маринования, опытные кулинары добавляют еще один редкий ингредиент. Этот компонент к огурцам прибавляли еще наши предки. Он помогает сделать огурцы плотнее.

Речь идет о дубовом листе. Его следует прибавлять с умом. Хватит всего два-три небольших листика на банке, чтобы резко повысить качество маринованных огурцов и сохранить их хрусткость даже после нескольких месяцев хранения.

Важно собирать листья для огурцов с деревьев, растущих как можно дальше от дорог и промышленных предприятий. Лучше всего для этого использовать молодые листочки из верхушек побегов. Перед добавлением к маринаду дуевые листья следует хорошо промыть и обсушить. Также можно легко обсыпать его свежим укропом.

Этот давний рецепт поможет надолго сохранить огурцы хрустящими и аппетитными. Также мы рассказывали, как приготовить на зиму вкусный кетчуп.