Мы рассказывали, как приготовить пышное творожное печенье в виде розовых цветков. Теперь делимся секретами приготовления пышных "детсадовых" оладий.
Они всегда получаются пышными. Может захотеться приготовить их через ностальгию – чтобы почувствовать вкус детства. Но по этому рецепту из портала ProstoWay они еще и получаются нереально вкусными.
В чем секрет оладий
На самом деле приготовить идеальные оладьи можно самостоятельно. Секрет великолепия блюда – это дрожжи, которые важно правильно добавить.
На полкило муки следует брать всего 5 г сухих дрожжей. Повара растворяют его в теплой воде. Вода должна быть до 35 градусов.
На полкило муки требуется примерно 400 мл воды. Дрожжи, разведенные с водой, следует смешать с просеянной мукой.
А вот яйца, сахар, растительное масло и щепотку соли лучше взбивать отдельно. Только потом их нужно добавить в тест, постепенно перемешивая.
Следует помнить, что тесту нужно время для того, чтобы подняться. Поэтому оладьи никогда не следует жарить сразу после того, как тесто готово.
Благодаря этим простым секретам ваши оладьи получатся вкусными и пышными. Будет вкусно полить их домашней сгущенкой.