Мы рассказывали, как закрыть пикантные огурчики на зиму. Если раньше мы только любовались цветочками, то попробуйте их положить в банки с помидорами. Выходит оригинально и очень вкусно.
Цветочек в банке не только красиво смотрится, но и придает томатам интересный вкус. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни". Ингредиенты рассчитаны на одну банку томатов.
Ингредиенты:
-
Помидоры
-
Цветки бархатцев из огорода
-
Лавровое письмо
-
Черный перец – 3-4 горошины
-
Семена горчицы
-
Сахар
-
Соль
-
Лимонная кислота
Способ приготовления:
-
Подготавливаем стеклянные банки и крышки. Помидоры моем холодной водой, прокалываем сверху зубочисткой.
-
На дно каждой банки кладем несколько традиционных приправ. Это лавровый лист, горошины черного перца, семена горчицы. Бархатцам нужно 4 цветочка на литровую банку: 2 вниз, 2 ближе к шейке.
-
Заполняем банки помидорами поплотнее, но стараемся не помять. Вверх заливаем кипятком. Накрываем банку крышкой и оставляем на 15 минут.
-
Сливаем воду и добавляем в нее соль и сахар. На 1 литр воды кладем 3 столовых ложки сахара, 1 столовую ложку соли.
-
Ставим маринад на огонь. Когда закипит, всыпаем 1 чайную ложечку лимонной кислоты.
-
Заливаем помидоры маринадом. Сразу по технологии закрываем крышками.
Помидоры получаются очень вкусные, пикантные и ароматные. Также мы рассказывали, как приготовить из томатов и овощей домашний кетчуп.