Мы рассказывали, как вкусно закрыть на зиму баклажаны. Теперь делимся рецептом необычной интересной закуски – консервированных ягод винограда.
Такое лакомство очень полезно, а рецепт, которым поделились на портале "Главред"- совсем несложный. Такая необычная закуска станет изюминкой любого застолья.
Ингредиенты:
-
виноград зеленый – 450 г;
-
душистый перец горошком – 2 шт.;
-
черный перец горошком – 5-6 шт.;
-
уксус столовый 9% – 2 ст. л.;
-
гвоздика – 1-2 бутона;
-
лавровый лист – 1 шт.;
-
сахар – 1 ст. л.;
-
соль – 0,5 ст. л.;
-
вода 0,3л.
-
Виноград, оливки
Способ приготовления:
-
Банки и крышки стерилизуем. Виноград тщательно моем и отделяем ягоды от веточек. Лучше всего для этого рецепта подходит виноград без косточек.
-
В банке кладем все пряности и виноград, заливаем крутым кипятком. Закрываем банку крышкой.
-
Через 10 минут сливаем жидкость в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем сахар и соль, варим, помешивая, до растворения кристаллов.
-
В банку к винограду добавляем уксус. Когда рассол покинет несколько минут, разливаем по банкам и закатываем по технологии.
Заготовку остужаем при комнатной температуре и убираем на хранение. Она будет очень красиво выглядеть на праздничном столе, как и помидоры с бархатцами.