Мы рассказывали, как приготовить очень нежный яблочный пирог-невидимку. Теперь делимся рецептом еще одной вкусной домашней выпечки осеннего сезона – тыквенного кекса.
Он удивительно легко готовится. Вкус такого кекса точно понравится как взрослым, так и детям. Рецептом поделились на портале "1 минута".
Ингредиенты:
-
Мука 200 г
-
Сахар 130 г
-
яйца 2 штуки
-
Разрыхлитель 1 чайная ложка
-
Изюм 50 г
-
Рафинированное масло 70 г
-
Цедра 1 апельсина
-
Соль 1 щепотка
-
Для пюре:
-
Тыква 170-200 г
-
Вода 100 мл
-
Сахар 1 столовая ложка
Способ приготовления:
-
Для тыквенного пюре чистим тыкву от кожи и семян. Затем нарезаем его на небольшие кубики и складываем в кастрюлю, залив водой и добавив сахар.
-
Варим тыкву 20 минут на слабом огне. Затем сливаем воду, даем тыкву остыть и толчем ее до состояния пюре.
-
Яйца с сахаром и солью взбиваем в светлую пену. Затем вливаем туда рафинированное масло, добавляем пюре и снова все хорошо перемешиваем.
-
В эту смесь просеиваем муку с разрыхлителем, изюм и цедру апельсина. Замешиваем тесто.
-
В форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, выкладываем тесто. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
-
Ориентировочное время выпекания – 40-50 минут. Точное время зависит от свойств вашей духовки.
Когда кекс готов, посыпаем сверху сахарной пудрой. Также мы рассказывали, как испечь классическую шарлотку с яблоками.