Фантастическая закуска: эти баклажаны по-турецки гости съедят, как только вы отвлечетесь (РЕЦЕПТ)
Мы рассказывали, как из баклажанов приготовить вкусные овощные фрикадельки. Теперь делимся рецептом вкуснейших и оригинальных баклажанов к праздничному столу.
Готовить их очень просто, а блюдо получается настолько вкусным, что съедается мгновенно. Рецептом поделились на портале "Она".
Ингредиенты:
-
Баклажаны – 600 г.
-
Лук – 200 г.
-
Чеснок – 2 зубчика.
-
Петрушка – 70 г.
-
Растительное масло – 4 ст.л. для заправки.
-
Уксус 9% – 1 ст.л.
-
Соль – 1 ч.л.
-
Сахар – 1 ст.л.
-
Смесь перцев и специй – 1 ч.л.
Способ приготовления:
-
Баклажаны разрезаем пополам. На каждой половинке производим неглубокие крестообразные надрезы.
-
Выкладываем кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Солим и тщательно их смазываем растительным маслом.
-
Ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем 20 минут при 220 °С.
-
Когда баклажаны немного остынут, разрезаем каждый сначала пополам вдоль. Затем режем поперек на такие кусочки.
-
Для заправки нарезаем лук полукольцами и проходим его руками с солью, сахаром. Добавляем растительное масло, уксус, смесь перцев со специями и все перемешиваем.
-
Выкладываем к луку нарезанные баклажаны. Добавляем щедрый пучок петрушки и пропущенный через пресс чеснок.
-
Хорошо перемешиваем с кусочками баклажанов, накрываем пленкой. Убираем в холодильник на 2 часа.
Выходит шикарная турецкая закуска. А из баклажанов можно приготовить сытный грузинсий салат.