Грузинская кухня очень богата необычными, но удивительно удачными вкусовыми сочетаниями. Мы уже рассказывали, как приготовить вкусное лобио из стручковой фасоли. Теперь делимся рецептом интересного салата.

Как его приготовить, рассказали на портале "Главред" . Понадобится всего три простых ингредиента плюс заправка.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт

• Помидоры – 2 шт

• Чеснок – 2 зубчика

• Сметана – 150 гр

• Кинза, петрушка

• Соль

Способ приготовления:

1. Баклажаны моем, очищаем кожуру. Нарезаем их маленькими кубиками.

2. Переводим баклажаны на тарелку. Все солим и тщательно перемешиваем.

3. Добавляем к баклажанам чуть-чуть муки, еще раз перемешиваем так, чтобы порошок как можно равномернее покрыл кусочки. Разогреваем хорошо сковороду, вливаем оливковое масло и обжариваем баклажаны до хрустящей корочки.

4. Помидоры моем, нарезаем кубиками. Смешиваем помидоры и баклажаны.

5. Кинзу и петрушку моем, мелко крошим и добавляем в салат. Сметану солим, добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

6. Заправляем грузинский салат сметанным соусом и хорошо перемешиваем. Подаем салат охлажденным с гренками.

Готовить это блюдо так просто, что можно буквально наслаждаться им каждый день. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие овощные фрикадельки .