Мы делились рецептом вкусного и простого пирога из фарша и лаваша. Теперь рассказываем, как приготовить хрустящие куриные наггетсы.
и кусочки в панировке все любят – аппетитная хрустящая корочка сверху и нежное, сочное мясо внутри. К тому же их можно приготовить без лишнего жира. Рецептом поделились на портале "Советница".
Ингредиенты:
-
1 куриная грудка
-
2-3 столовые ложки масла
-
1 чайная ложка паприки
-
четверть чайной ложки соли
-
щепотка черного молотого перца
Для панировки:
-
половина черствого батона
-
50-70 г сливочного масла
-
0,5 чайной ложки куркумы
-
2 куриных яйца
-
2 чайные ложки молока
-
2-3 столовые ложки муки
-
щепотка соли
-
перец
Способ приготовления:
-
Комок нарезаем кусочками примерно 2 см толщиной. Чем одинаковее будут кусочки, тем равномернее они приготовятся.
-
Для маринования выкладываем мясо в глубокую миску. Вливаем растительное масло, солим, всыпаем специи. Все тщательно размешиваем, втирая специи в мясо.
-
Ставим мясо в холодильник на 3-4 часа. Для панировки батон натираем на крошку. Вливаем в хлебную крошку растопленное и охлажденное масло, сыплем куркуму размешиваем.
-
Яйца раздельно взбиваем в мисочке с солью и молоком. В отдельную миску насыпаем муку, немного солим.
-
Кусочки панируем в три стадии: сначала обкатываем в муке, затем погружаем в яйцо, панируем в сухарях. Кусочки в панировке выкладываем на застеленный пергаментом противень.
-
Печем нагетсы в разогретой до 200 градусов духовке. Готовим их 10 мин, тогда достаем, переворачиваем и готовим еще 10 мин.
Нагетсы получаются хрустящими, румяными и остаются сочными. Также мы рассказывали, как приготовить сытный рулет с консервированным тунцем.