Если вы уже готовили невероятный молодой картофель в йогуртовом соусе, обратите внимание на этот рецепт легкого постного салата. Он получается очень полезным, ярким и сочным.

Кушанье готовится буквально за считанные минуты, а его вкус очень свежый. Такой салат станет самой настоящей находкой для постного меню. Рецептом разделились на портале Ye.Ua .

Ингредиенты:

• Половина корня сельдерея,

• 1 большая морковка,

• горсть орехов.

Заправка:

• 2-3 ст. л. оливкового масла,

• 1 ст. л. бальзамического уксуса,

• прованские травы,

• 1 ч. л. меда,

• 1 ч. л. дижонской горчицы,

• соль,

• перец черный молотый.

Способ приготовления:

• Прежде всего, готовим заправку. Она должна 15-20 минут настояться. Просто смешиваем вместе все составляющие.

• Грецкие орехи очищаем и подсушиваем на сковороде. Охлаждаем их мелко на крошку. Можно смолоть в мельницу или измельчить блендером.

• Морковь очищаем. Натираем ее и сельдерей на терке для корейской моркови. сельдерей.

• На этой же терке натереть морковь. Все составляющие смешиваем. Заправляем заправкой.

Подавать салат можно сразу же после приготовления, однако через час он становится еще вкуснее, ведь овощи полностью пропитываются заправкой. Также мы рассказывали, как приготовить интересный постный борщ с клубникой.