Фантастическое постное блюдо, с которым невозможно остаться голодным: тушеная капуста с черносливом

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы делились рецептом вкусного лобио из стручковой фасоли. Теперь рассказываем, как готовить фантастическую тушеную капусту.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Этот рецепт особенный благодаря сухофруктам в составе – капуста получит мягкие сладкие нотки. Как ее готовить рассказали на портале Ye.ua.

Related video

Ингредиенты:

  • 1 небольшая головка капусты

  • 150-200 г чернослива с косточкой

  • 2 морковки

  • 1 луковица

  • 2 ст. л. томатной пасты

  • 2 ст. л. сметаны

  • 1 ч. л. кумина

  • 0,5 ч. л. молотого кориандра

  • смесь перцев

  • соль и сахар (по вкусу)

  • базилик и орегано (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Капусту мелко рубим, солим и слегка мне руками. Морковь натираем на терке. Лук нарезаем кубиками.

  2. Чернослив запариваем кипятком, после чего тщательно моем. Овощи поджариваем на растительном масле с добавлением сахара и соли. Добавляем в загар томатную пасту и сметану, перемешиваем и тушим все вместе.

  3. Выкладываем зажарку в миску к капусте, перчим, добавляем другие любимые специи. Добавляем чернослив, все перемешиваем.

  4. Складываем все в чугунный котелок (если капуста не очень сочная, долейте немного воды, чтобы она не подгорела). Отправляем посуду с содержимым в духовку. Запекаем минут 40-50 до готовности при 180ºС.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Такую постную тушеную капусту с черносливом можно подавать, например, с картофельным пюре. Это замечательное блюдо для разнообразия постного или вегетерианского стола.